Давно считавшаяся одним из лучших суперфудов на планете, черника обладает еще одной суперспособностью - снижает риск заболеваний сердца. Это подтверждает исследование, проведенное учеными из США.
В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, ученые обнаружили, что ежедневное употребление одной чашки черники в течение шести месяцев улучшает функцию артерий, и уменьшает уровень холестерина у взрослых с метаболическим синдромом.
Особенности исследования
В исследовании, проведенном учеными из Великобритании и США, приняли участие 138 взрослых с избыточной массой тела, которые страдали от ожирения. Возраст — от 50 лет. Все они имели метаболический синдром - группу симптомов, которые включают высокое кровяное давление, высокий уровень триглицеридов и высокий уровень сахара в крови. Метаболический синдром повышает риск развития диабета 2 типа и заболеваний сердца.
В двойном слепом плацебо-контролируемом параллельном исследовании ученые случайным образом разделили участников на три группы: одна группа потребляла одну чашку (150 г) черники в день. Другая потребляла эквивалент полстакана (75 г) черники в день, в то время как последняя группа принимала плацебо.
Итог: группа, которая потребляла большее количество черники, получила наибольшее количество улучшений.
«Наш тест показал, что 1 чашка черники в день в течение шести месяцев, как правило, улучшала сосудистую среду за счет повышения чувствительности артерий к [изменениям] в кровотоке, улучшения гибкости системных артерий и в то же время увеличения концентрации о хороших липидах и липопротеинах, таких как ЛПВП, которые удаляют потенциально вредные жиры из кровотока и артерий», - сказал ведущий автор исследования Питер Кертис.
Иллюстрация к статье: