Стало известно, в чем заключается разница между желтыми и белыми куриными яйцами. Информацией на этот счет поделилась диетолог Елена Соломатина.

В эфире «Радио КП» специалист сообщила, что цвет яйца зависит от того, какое оперение было у несушки. Кроме того, окрас говорит нам о том, какое количество кальция содержится в яйце.

Опасаться, по словам Соломатиной, стоит яиц с синеватым оттенком скорлупы. Это может говорить о том, что в питании курице не хватало кальция. Соответственно, мало этого элемента и в самих яйцах.

Впрочем, если речь идет о яйцах с птицефабрики, то разницы по составу между ними нет. Но при желании сварить яйцо все же лучше выбирать темное, так как оно должно быть крепче.

Больше новостей